Rab. Jul 6th, 2022
Tingkatkan Kualitas Pengolahan Amla, USK Terapkan Teknologi Solar Dryer

ACEHSIANA.COM, Banda Aceh – Guna meningkatkan kualitas pengolahan buah amla (Phyllanthus emblica), Universitas Syiah Kuala (USK) menerapkan teknologi solar dryer. Penerapan teknologi solar dryer dilakukan oleh Tim Pengabdian Kepada Masyarakat Program Studi Teknik Pertanian USK pada Senin (20/6) di Aceh Besar.

Tim ini diketuai oleh Dr Devianti STP MP dengan anggota Dr Yusmanizar ST MT, Dr Hendri Syah STP MSi, Dr Muhammad Dhafir ST MSi, DrSafrizal ST MSi, Dr Muhammad Yasar STP MSc, Dr Andriani Lubis STP MSi, Raida Agustina STP MSc, Mustaqimah STP MSc, dan Dr Sri Hartuti STP MT.

Ketua tim, Devianti, menjelaskan bahwa buah amla merupakan tumbuhan liar yang memiliki khasiat di bidang kesehatan. Tumbuhan ini banyak dijumpai di daerah Aceh Besar. Sebelumnya amla hanya dibiarkan tumbuh liar tanpa manfaat.

Dikatakan Devianti bahwa kelompok tani Hutan Malaka Agro Mandiri dan Usaha Bersama Malaka Aceh berhasil mengolah amla menjadi minuman kesehatan yang berkhasiat. Produknya sangat diminati oleh masyarakat dan permintaan terus meningkat dari waktu ke waktu.

“Untuk mengolah amla menjadi minuman diperlukan proses, salah satunya adalah pengeringan. Kedua klompok home industry tersebut masih melakukan proses pengeringan secara tradisional dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Disamping memerlukan areal yang luas dan sangat bergantung pada keadaan cuaca, sistem ini dianggap masih kurang higienis,” ujar Devianti.

Devianti menambahkan bahwa kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk transfer teknologi yang dapat memperbaiki mutu pengolahan buah amla.

“Kita berharap mampu meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi yang berdampak terhadap peningkatan ekonomi,” sebut Devianti.

Perwakilan kelompok mitra binaan, Zaid Bayu Isra mengungkapkan bahwa pihaknya sangat merasa terbantu oleh aplikasi teknologi tepat guna yang diperkenalkan USK.

“Peluang ini dapat kami jadikan usaha home industry lebih maju dan berkembang ke depan,” harap Bayu. (*)

Editor: Darmawan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *